Les régions vinicoles autrichiennes

Un héritage à visiter

L’Autriche, c’est évident, est connue pour ses valses, sa musique classique et Sissi l’Impératrice. Mais, qui aurait cru que l’Autriche avait un riche patrimoine vinicole ?

Les régions vinicoles autrichiennes

La plupart des consommateurs ne le savent pas mais l’Autriche produit de très bons vins. De plus en plus de connaisseurs et oenologues commencent à admettre que certains vins autrichiens pourraient avoir leur place parmi les meilleurs vin de France, d’Italie ou de Californie. Les vin autrichiens sont principalement des vins blancs et secs, seuls 30% de la production est rouge.

La culture du vin en Autriche n’es pas récente, le pays cultive des vignobles depuis plus de 4000 ans mais cette longue tradition fut occultée par “le scandale de l’anti-gel” de 1985 durant lequel il fut révelé que certains courtiers en vins vieillissaient leurs vins en y ajoutant de l’anti-gel.
Le scandale détruisit le marché pour un temps mais força également les producteurs à sans cesse améliorer les standards de qualité, ce qu’ils ont réussi.

Régions vinicoles autrichiennes

En 2005, l’Autriche comptait 51,213 hectares de vignobles répartis sur 3 régions principales :

  • La basse Autriche qui rassemble les régions de Wachau, Kremstal et Kamptal. La plupart des vins blancs secs produits dans le pays viennent de cette région.
  • Burgenland : région située à la frontière hongroise, elle rassemble les régions de Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland et Südburgenland. La région est connue pour ses bons vins rouges et ses doux vins blancs.
  • Styria, qui rassemble 3 autres régions : Südoststeiermark, Südsteiermark et Weststeiermark. Située au sud du pays, à proximité de la Slovénie, cette zone est reconnue pour ses vins blancs savoureux et aromatiques.

La plupart des vignobles sont situés à l’est du pays. La basse Autriche et le Burgenland forment ensemble le Weinland Österreich, pays du vin autrichien.

Routes des vins à faire

Le meilleur moyen de visiter l’Autriche et voir un maximum de lieux vinicoles de qualité est de suivre la route des vin de la basse Autriche. S’étendant sur plus de 830km, elle est l’une des plus longues du monde. Elle vous mènera à travers 8 grands vignobles, 150 villages et quelques 1700 tavernes, restaurants et vignobles de toutes tailles.

Mais vous n’y verrez pas que du vin. L’un de ses plus grands avantages est d’offrir un voyage qui passe aussi par divers thermes, superbes édifices, chemins de randonnés et pistes cyclables le long du Danube, etc.
Les régions de Burgenland et Styria offrent également des routes pour les voyageurs. Si le vin est l’une de vos passions, vous devriez visiter chacune des ses régions afin d’en découvrir les particularités et différences.

Les meilleures cépages

Voici une petite présentation des meilleurs cépages autrichiens :

  • Grüner Veltliner : vin typiquement autrichien, ce cépage produit un vin plein de goût. Le Grüner est un vin qui peut être bu jeune ou plus vieux. C’est un vin plein de ressources, qui s’accorde avec tout types de nourritures.
  • Riesling : le Riesling est sans doute l’un des vins autrichiens les plus connus dans le monde. Bien que cette variété pousse dans la région, elle ne représente que 3% des plantations vinicoles du pays.
  • Weissburgunder : le Pinot Blanc local, le Weissburgunder fait de très bon vins blancs secs. Vous trouverez ce cépage dans les régions du sud du pays.
  • Welschriesling : second cépage le plus cultivé en Autriche, il fait de très bons vins sucrés.
  • Zwiegelt : vin rouge le plus cultivé, il est utilisé pour faire un grand nombre de vins différents.
  • Blaufränkisch : spécialité de la région de Burgenland, ce cépage est utilisé pour faire des vins rouges de grande qualité.
  • Blauer Portugieser : donne des vins doux qui doivent être consommés jeunes, étant donné que c’est un type de vin qui vieillit mal.

Les vins autrichiens ont certaines caractéristiques qui en font des vins uniques et extrêmement attractifs pour les oenologues du monde entier. Si vous venez vivre en Autriche, prenez la chance de goûter les vins locaux. Après tout, vous pourriez bien en tomber amoureux.

La plupart des consommateurs ne le savent pas mais l’Autriche produit de très bons vins. De plus en plus de connaisseurs et oenologues commencent à admettre que certains vins autrichiens pourraient avoir leur place parmi les meilleurs vin de France, d’Italie ou de Californie. Les vin autrichiens sont principalement des vins blancs et secs, seuls 30% de la production est rouge.

La culture du vin en Autriche n’es pas récente, le pays cultive des vignobles depuis plus de 4000 ans mais cette longue tradition fut occultée par “le scandale de l’anti-gel” de 1985 durant lequel il fut révelé que certains courtiers en vins vieillissaient leurs vins en y ajoutant de l’anti-gel.
Le scandale détruisit le marché pour un temps mais força également les producteurs à sans cesse améliorer les standards de qualité, ce qu’ils ont réussi.

Régions vinicoles autrichiennes

En 2005, l’Autriche comptait 51,213 hectares de vignobles répartis sur 3 régions principales :

  • La basse Autriche qui rassemble les régions de Wachau, Kremstal et Kamptal. La plupart des vins blancs secs produits dans le pays viennent de cette région.
  • Burgenland : région située à la frontière hongroise, elle rassemble les régions de Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland et Südburgenland. La région est connue pour ses bons vins rouges et ses doux vins blancs.
  • Styria, qui rassemble 3 autres régions : Südoststeiermark, Südsteiermark et Weststeiermark. Située au sud du pays, à proximité de la Slovénie, cette zone est reconnue pour ses vins blancs savoureux et aromatiques.

La plupart des vignobles sont situés à l’est du pays. La basse Autriche et le Burgenland forment ensemble le Weinland Österreich, pays du vin autrichien.

Routes des vins à faire

Le meilleur moyen de visiter l’Autriche et voir un maximum de lieux vinicoles de qualité est de suivre la route des vin de la basse Autriche. S’étendant sur plus de 830km, elle est l’une des plus longues du monde. Elle vous mènera à travers 8 grands vignobles, 150 villages et quelques 1700 tavernes, restaurants et vignobles de toutes tailles.

Mais vous n’y verrez pas que du vin. L’un de ses plus grands avantages est d’offrir un voyage qui passe aussi par divers thermes, superbes édifices, chemins de randonnés et pistes cyclables le long du Danube, etc.
Les régions de Burgenland et Styria offrent également des routes pour les voyageurs. Si le vin est l’une de vos passions, vous devriez visiter chacune des ses régions afin d’en découvrir les particularités et différences.

Les meilleures cépages

Voici une petite présentation des meilleurs cépages autrichiens :

  • Grüner Veltliner : vin typiquement autrichien, ce cépage produit un vin plein de goût. Le Grüner est un vin qui peut être bu jeune ou plus vieux. C’est un vin plein de ressources, qui s’accorde avec tout types de nourritures.
  • Riesling : le Riesling est sans doute l’un des vins autrichiens les plus connus dans le monde. Bien que cette variété pousse dans la région, elle ne représente que 3% des plantations vinicoles du pays.
  • Weissburgunder : le Pinot Blanc local, le Weissburgunder fait de très bon vins blancs secs. Vous trouverez ce cépage dans les régions du sud du pays.
  • Welschriesling : second cépage le plus cultivé en Autriche, il fait de très bons vins sucrés.
  • Zwiegelt : vin rouge le plus cultivé, il est utilisé pour faire un grand nombre de vins différents.
  • Blaufränkisch : spécialité de la région de Burgenland, ce cépage est utilisé pour faire des vins rouges de grande qualité.
  • Blauer Portugieser : donne des vins doux qui doivent être consommés jeunes, étant donné que c’est un type de vin qui vieillit mal.

Les vins autrichiens ont certaines caractéristiques qui en font des vins uniques et extrêmement attractifs pour les oenologues du monde entier. Si vous venez vivre en Autriche, prenez la chance de goûter les vins locaux. Après tout, vous pourriez bien en tomber amoureux.

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